| Ubicación del tostador: | Chia-Yi, Taiwán |
| Café Origen: | Distrito de Copey, Costa Rica |
| Nivel de tueste: | Luz media |
| Agtron: | 54/78 |
| Est. Precio: | NT $300/8 onzas |
| Fecha de revisión: | agosto 2021 |
| Aroma: | 9 |
| Cuerpo: | 9 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 9 |
| Con leche: | 9 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Delicadamente afrutado, floral y vivo. Lila, cereza Bing seca, sándalo, nuez de macadamia, miel silvestre en aroma y taza pequeña. Sensación en boca plena y almibarada; final delicado y largo. Las notas de lila y cereza Bing se profundizan en tres partes de leche, equilibradas por la nuez de macadamia cremosa y la miel silvestre; toques de sándalo se ciernen en el fondo.
Notas: Procesado por el método de miel roja, lo que significa que se permitió que parte de la pulpa de la fruta o «miel» se adhiriera a los granos durante el secado. Kakalove Café es un nano-tostador ubicado en la pequeña ciudad de Chia-Yi en Taiwán que se esfuerza por obtener y tostar café de la mejor calidad. Visita www.kakalovecafe.com.tw o correo electrónico [email protected] para más información.
La línea de fondo: Un espresso de miel roja complejo y profundamente matizado de Costa Rica con notas frutales y florales brillantes yuxtapuestas con sutiles impulsos integrados de sándalo.
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