| Ubicación del tostador: | Mineápolis, Minnesota |
| Café Origen: | Colombia; Brasil; Indonesia |
| Nivel de tueste: | Medio |
| Agtron: | 45/61 |
| Est. Precio: | $14.95/12 onzas |
| Fecha de revisión: | agosto 2021 |
| Aroma: | 9 |
| Cuerpo: | 8 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 8 |
| Con leche: | 9 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Ricamente agridulce, con un tono suave de hierbas. Caqui seco, nuez de macadamia, ralladura de lima, arce quemado, flor de romero en aroma y taza pequeña. Sensación en boca crujiente y satinada; final dulcemente a nuez, con tonos de hierbas. En tres partes de leche, ricamente dulce (nuez de macadamia cremosa y caqui seco) y sutilmente en tonos tierra (flor de romero, arce chamuscado).
Notas: Una mezcla de espresso compuesta por un proceso de lavado de Colombia, un Brasil natural y un Sumatra de cáscara húmeda. Paradise Roasters se especializa en cafés Arábica y Robusta de micro lotes de Asia y otros orígenes emergentes. Paradise se enorgullece de la calidad y la frescura de los cafés tostados artesanalmente en lotes pequeños solo después de realizar los pedidos. Visita www.paradiseroasters.com o llama al 763-433-0626 para más información.
La línea de fondo: El propietario de Paradise, Miguel Meza, llama a esta mezcla su «espresso retro de nueva ola». Podría ser, con su abrazo de lo sabroso y la nuez en lugar de un gran chocolate. Especialmente distintivo en la leche, donde lo salado y lo dulce se fusionan mejor.
Esta reseña apareció originalmente en el informe de degustación de agosto de 2021: Mezclas de espresso tostado más oscuro: variaciones sobre un tema clásico
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