Cafés tostados aromáticos Simon Hsieh
| Ubicación del tostador: | Taoyuán, Taiwán |
| Café Origen: | Región de cultivo de Yirgacheffe, centro-sur de Etiopía |
| Nivel de tueste: | Medio |
| Agtron: | 44/60 |
| Est. Precio: | NT $850/8 onzas |
| Fecha de revisión: | enero 2022 |
| Aroma: | 9 |
| Cuerpo: | 9 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 10 |
| Con leche: | 9 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Orquídea aromática, chocolate amargo, cereza negra, sándalo suavemente quemado, estragón en aroma y copa pequeña. Sensación en boca cremosa y suave; Final resonante, complejo y largo. En tres partes de leche, los tonos florales y frutales armonizan con el chocolate negro para un capuchino particularmente complejo.
Notas: Producido por pequeños agricultores a partir de árboles de las variedades 74110 y 74112 de Arábica, y procesado por el método de lavado. Además de su operación de tueste minorista, Aroma Roast Coffees, Simon Hsieh también opera Soaring Phoenix Trading, una empresa enfocada en mezclas comerciales de espresso especialmente diseñadas y cafés de origen único de alta calidad. Los clientes también pueden visitar la nueva sala de exhibición, Chateau Andy, en la ciudad de Taipei. Visita www.facebook.com/4ArtsZeroDefectCoffees o llama al 886-0983-749876 para más información.
La línea de fondo: Un magnífico espresso de origen único. Tonos florales y especiados en el trago directo, tonos frutales en la leche con escamas de capuchino, con una tremenda profundidad y variedad en todo momento.
