| Ubicación del tostador: | Sacramento, California |
| Café Origen: | Región de cultivo de Yirgacheffe, sur de Etiopía |
| Nivel de tueste: | Luz media |
| Agtron: | 54/72 |
| Est. Precio: | $23.00/12 onzas |
| Fecha de revisión: | abril 2021 |
| Aroma: | 9 |
| Cuerpo: | 8 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 8 |
| Con leche: | 9 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Brillante, jugoso, limpiamente frutal. Chocolate negro, granada, ralladura de mandarina, azúcar moreno, roble en aroma y taza pequeña. Sensación en boca suave como el satén; el final crujiente y dulce conduce a notas de granada y azúcar moreno, seguidas de roble recién cortado. La granada y el chocolate negro saturan el rico chupito de leche.
Notas: La mayoría de los cafés de la región de Yirgacheffe se producen a partir de variedades etíopes distintivas, en su mayoría autóctonas, de Arábica cultivadas durante mucho tiempo en la región. Procesado por el método natural (secado en la fruta entera). Temple Coffee es un tostador especializado minorista y mayorista enfocado en la calidad activo en Sacramento, California desde 2005. Comprometido con el abastecimiento, tostado y elaboración de los mejores cafés, Temple ofrece café de distinguidas fincas individuales y cooperativas de todo el mundo. Visita www.templecoffee.com o llame al 916-454-1282 para obtener más información.
La línea de fondo: Un espresso de proceso natural con un delicado tono frutal: dulce, agrio, jugoso, brillante. Especialmente achocolatado en tres partes de leche.
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