| Ubicación del tostador: | Chia-Yi, Taiwán |
| Café Origen: | Guatemala; Colombia; Etiopía |
| Nivel de tueste: | Medio |
| Agtron: | 50/67 |
| Est. Precio: | NT $210/8 onzas |
| Fecha de revisión: | agosto 2021 |
| Aroma: | 9 |
| Cuerpo: | 9 |
| Sabor: | 9 |
| Regusto: | 9 |
| Con leche: | 9 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Complejo, multicapa, cerebral. Chocolate negro, petricor, pluot maduro, lirio tigre, pimienta rosa en aroma y taza pequeña. Sensación en boca exuberante y almibarada; acabado nítido y rico en tonos. Capas de aroma y sabor en tres partes de leche, desde pluot dulce y chocolate amargo hasta lirio de tigre en tonos especiados y granos de pimienta rosa al final.
Notas: Una mezcla de tres cafés, un Guatemala lavado, un Colombia lavado y un Etiopía de procesamiento natural, tostados para espresso. Kakalove Café es un nano-tostador ubicado en la pequeña ciudad de Chia-Yi en Taiwán que se esfuerza por obtener y tostar café de la mejor calidad. Visita www.kakalovecafe.com.tw o correo electrónico [email protected] para más información.
La línea de fondo: Embriagador, matizado, profundo: el trago con leche, en particular, es encantadoramente dulce, enigmáticamente sabroso, integrado y armonioso.
Esta reseña apareció originalmente en el informe de degustación de agosto de 2021: Mezclas de espresso tostado más oscuro: variaciones sobre un tema clásico
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