| Ubicación del tostador: | Sacramento, California |
| Café Origen: | El Diamante, Jaén, Perú |
| Nivel de tueste: | Medio |
| Agtron: | 47/63 |
| Est. Precio: | $19.00/12 onzas |
| Fecha de revisión: | junio 2020 |
| Aroma: | 9 |
| Cuerpo: | 8 |
| Sabor: | 8 |
| Regusto: | 8 |
| Con leche: | 9 |
Evaluación ciega: Evaluado como espresso. Profundamente achocolatado, equilibrado, tostado redondo. Chocolate negro, nectarina, melaza, cedro suavemente chamuscado, rododendro en aroma y copa pequeña. Sensación en boca plena y satinada; final crujiente y achocolatado. En tres partes de leche se amplifican las notas de chocolate negro, al igual que las florales.
Notas: Producido por Elvis Tineo Rafael de las variedades de Arábica Bourbon, Caturra y Catuai y procesado por el método húmedo o lavado. Con el compromiso de obtener, tostar y preparar los mejores cafés, Temple ofrece café de distinguidas fincas individuales y cooperativas de todo el mundo. Visita www.templecoffee.com o llame al 916-454-1282 para obtener más información.
La línea de fondo: Un espresso directo con notas altas de frutas de hueso, matices florales y chocolate negro de principio a fin.
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