Se anuncia la lista completa de oradores para la próxima Roast Summit en SeattleDaily Coffee News by Roast Magazine

Cumbre de asado

Tostar revista ha publicado la lista completa de oradores para el próximo Cumbre de asadoque tendrá lugar el jueves 29 de septiembre en Seattle un día antes de Fiesta del café PNW.

En el Centro de Convenciones de Seattle, el Roast Summit @ Coffee Fest especial de un día incluirá charlas convincentes dirigidas por profesionales del café y capacitadores sobre las últimas investigaciones y tendencias en el tostado del café.

La tarifa de admisión de $150 incluye el acceso al Coffee Fest, que se lleva a cabo los dos días siguientes (del 30 de septiembre al 1 de octubre), también en el centro de convenciones.

Aquí está la lista completa de oradores para el próximo Roast Summit @ Coffee Fest, que es posible gracias a una serie de patrocinadores generosos:

Yimara Martínez Agudelo

Yimara Martínez Agudelo, gerente del programa de procesamiento poscosecha de la Instituto de Calidad del Café, dirigirá la sesión «Impactos de las temperaturas de secado y la humedad del frijol en la calidad de la semilla y la vida útil». La sesión explorará los resultados de las pruebas bioquímicas y sensoriales desde el punto inicial de procesamiento hasta el final de los diferentes períodos de almacenamiento.

nikki amoruri

Nikki Amouri, el maestro tostador de Café Amouridirigirá la sesión «Explorando la curva de tueste: Parte 2», una continuación de la presentación inicial de Amouri en febrero pasado. Mira la Parte 1 aquí.

robar hoos

Consultor de tostado de café, autor y Iteración.Café el fundador Rob Hoos dirigirá una sesión llamada «Tueste de muestra: un enfoque filosófico y pragmático». La sesión está destinada a dar una mirada holística al tueste de muestras mientras se describen enfoques para un tueste de muestras exitoso.

Stacy Lynden

Stacy Lynden, directora del laboratorio de ventosas de Descafeinado de agua suizadirigirá una sesión detallada sobre “Enfoques para tostar café descafeinado”.

Joey Stazzone

El presidente de Cafe Kreyol, Joey Stazzone, dirigirá una sesión llamada «Tiempos de reposo posteriores al tostado y el impacto sensorial», que explorará un estudio doble ciego sobre el impacto sensorial del tiempo de reposo posterior al tostado para 21 cafés.

Para obtener más detalles, incluida la información de patrocinio, consulte el Página de inicio de Roast Summit.

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