amante de la agricultura Universidad Texas A & M está sembrando sus primeras semillas en el negocio del café, ofreciendo tuestes frescos de granos guatemaltecos de origen único bajo el nombre 12th Man Coffee.
Con un nombre de marca atractivo para la base de fanáticos de los deportes demasiado fieles de la universidad, el producto de café está beneficiando financieramente el trabajo de los geeks del café en el Instituto Norman Borlaug para la Agricultura Internacionalhogar del niño de 5 años de la universidad Centro de Investigación y Educación del Café.
El café en sí proviene de una docena de fincas a pequeña escala en Guatemala tostado por el propio College Station ¿Qué es el café de especialidad Buzz? a uno de los tres niveles: un “12th Man Coffee Blend” medio, el “Midnight Yell” medio/oscuro y el tostado claro “Howdy Blend”.
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¿Qué es Buzz Owner y Roaster? Rodrigo Chávez anteriormente fue gerente del Instituto Borlaug Proyecto Café Resiliente en Centroaméricaque involucró TU DIJISTE financiamiento para la programación que implica mejorar la resiliencia y la calidad de los cultivos de café entre los pequeños agricultores en Honduras, Guatemala y El Salvador.
El proyecto se preocupó especialmente por promover variedades de café resistentes a enfermedades y plagas entre los agricultores que sufrieron durante la pandemia de la roya del café que comenzó en 2012.
En un comunicado de la universidad, Chávez señaló la prolongada crisis de precios asociada con los mercados de productos básicos que ha hecho que la producción de café sea insostenible para muchos productores de café en Centroamérica.
“Esto es parte de por qué vemos mucha migración de lugares como Guatemala”, dijo Chávez. “Los agricultores están dejando su café en el árbol sin que lo recojan porque los precios son muy bajos. Pero al cultivar y vender café de especialidad de alta calidad, que cuesta un poco más pero es de mucha más calidad, podemos pagarles a los agricultores más dinero por sus cosechas”.
Bolsas de 9 onzas de 12th Man Coffee están llegando actualmente a destacados minoristas del área de College Station/Bryan, como HEB, Brookshire Brothers y Stella Hotel, además de algunas ubicaciones HEB de Houston.
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