Tostadores de café Bedrock

Proveniente de Neenah, Wisconsin, Bedrock Coffee Roasters ha sido un tostador de origen único desde 2018. Con origen en Appleton y haciendo el cambio a Neenah en 2020, Bedrock se ha convertido en un elemento básico de la comunidad. No solo están en esto por su amor por tostar un buen café, también están dedicados a retribuir a su comunidad y a la caridad, patrocinando la organización Operation Underground Railroad, que existe para rescatar a los niños del tráfico sexual y la explotación sexual.

De 7 ofertas diferentes de un solo origen, seleccionamos para probar su Perú Cajamarca debido a su potencial versatilidad e intrigantes notas de cata. Ofrecen el Obsidian Espresso de la región del Cauca de Colombia, que también nos interesó. ¡Esa será nuestra próxima elección!

Este café lavado y procesado sonaba como si tuviera potencial para ser un gran café independiente o tirado como espresso. ¡Veamos si teníamos razón!

Hasta aquí todo bien. ¡Los frijoles huelen frescos y fragantes!

Primero lo sacamos como un trago de espresso. La nota de cata de granada brillante fue lo más destacado aquí. Era suave y robusto, con una ligera acidez y sin regusto amargo.

Mini Latte: esta fue nuestra bebida favorita de la prueba y pensamos en dos formas de prepararla. Las notas de cata de miel y caramelo fueron una mezcla perfecta con un poco de edulcorante de miel. Para hacer esto, tomamos una mini copa de 4 oz y la llenamos con 1 oz de espresso, un chorrito de miel y 3 oz de leche entera. Cubierto con un poco de espuma y pajita, ¡teníamos una bebida de espresso lista para la fiesta! Vale la pena señalar que puede transformar fácilmente esto en una bebida para adultos al sustituir 1 onza de leche con 1 onza de Kahlua.

Café negro: ¡este café es sólido! Las notas de cata son claras y no hay rarezas ni amarguras. Esto lo confirma: el Perú Cajamarca es un café versátil que se puede tomar como un trago o prepararlo solo. ¡Y es sabroso!

Los propietarios son amables y serviciales, así que no tenga miedo de comunicarse y preguntar sobre sus ofertas de café Bedrock. Para pedir este café, echa un vistazo a su sitio web: https://bedrockcoffee.com

Tienen una ubicación de Neenah, que se encuentra aquí:
214 W. Cecil St
Neenah, WI 54956

Horas:
Domingo – Cerrado
Lunes-Sábado – 7am-1pm

[email protected]

(920) 383-1899

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