Una reinita negra se posa en un arbusto de café en una finca de café de sombra en Colombia. Foto de Guillermo Santos de Virginia Tech, cortesía de Virginia Tech University.
Una encuesta de casi 1,000 personas que se identificaron como observadores de aves y bebedores de café encontró que solo el 9% ha comprado café certificado amigable con las avesa pesar de que casi la mitad de todos los encuestados identificaron la “conservación del hábitat de las aves migratorias” como un requisito para sus compras de café.
El grupo de investigadores detrás de la encuesta sugirió que las percepciones erróneas fundamentales del hábitat natural y los requisitos de sombra en varios otros esquemas de certificación, junto con la confusión del consumidor debido al lavado verde corporativo, han creado un abismo entre lo que muchos observadores de aves desean en sus compras de café y las consecuencias reales. de esas compras.
“Una de las limitaciones más importantes para comprar café amigable con las aves entre los encuestados fue la falta de conciencia”, dijo Alicia Williams, autora principal y ex asistente de investigación en el Laboratorio de Ornitología de Cornell y Virginia Tech. “Esto incluye límites para comprender qué certificaciones existen, dónde comprar café amigable con las aves y cómo la producción de café afecta el hábitat de las aves”.
Entre todos los principales esquemas de certificación de terceros para el café, la certificación Bird-Friendly del Smithsonian es la más estricta en términos de sus requisitos para la preservación y restauración de la biodiversidad y las plantaciones nativas de sombra. Como tal, también es más difícil o imposible de lograr para los productores, especialmente sin conexiones claras con el mercado.
Una bolsa de café obtenida a través de Royal New York con el sello de certificación Bird-Friendly del Smithsonian Migratory Bird Center. Foto de cortesía de 2019 de Wood Warbler Coffee, con sede en Indiana.
Durante el último medio siglo, las acciones colectivas de la propia industria del café han priorizado la producción de alto volumen en sistemas de monocultivo a pleno sol en lugar de sistemas agroforestales saludables, eliminando aún más los hábitats de aves migratorias en todo el mundo.
Sin embargo, apuntando a un aumento de la popularidad de la observación de aves y la economía del turismo que lo rodea, los investigadores de la Universidad Tecnológica de Virginia, la Universidad de Cornell y la Universidad de Columbia sospecharon que la certificación Bird-Friendly podría estar preparada para el crecimiento.
El grupo envió una encuesta a 5.000 destinatarios del Laboratorio de Ornitología de Cornell. pájaro vivo revistarecibiendo más de 900 respuestas completas de personas que dijeron que también beben café.
Mientras que el 9 % de los encuestados sobre observación de aves informó haber comprado previamente café Bird-Friendly, el 61 % informó no estar familiarizado con el esquema de certificación, que fue lanzado por primera vez por la Centro Smithsonian de Aves Migratorias en 1996.
En comparación, casi la mitad de los encuestados dijeron que estaban familiarizados con otras certificaciones de café de EE. UU. muy conocidas, como Comercio Justo (52 %) y Orgánico (50 %), siendo esta última un requisito para Bird-Friendly.
“Descubrimos que los observadores de aves carecen de conocimientos en varias áreas de contenido clave, que pueden ser relevantes para futuras campañas de educación y marketing”, escribieron los investigadores. “Los observadores de aves se beneficiarían de una mejor comprensión de qué son las certificaciones de café, qué es el café Bird-Friendly y el impacto que tiene la producción de café en el hábitat de las aves migratorias”.
El estudio completo fue publicado recientemente en la revista Gente y Naturaleza.
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nick marrón
Nick Brown es el editor de Daily Coffee News de Roast Magazine.
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