El año pasado, por estas fechas, declaramos que “el negocio de la sostenibilidad del café se disparó en 2019”. Se podría argumentar que la sostenibilidad en todo el sector cafetalero dio un paso atrás en 2020 cuando actores grandes y pequeños, públicos y privados, retrocedieron para proteger sus propios intereses y mantenerse a flote por cualquier medio posible.
También se podría argumentar que un paso atrás son en realidad cinco dado lo atrasados que están los sistemas agrícolas y alimentarios del mundo en términos de lucha contra el cambio climático, prácticas agrícolas sostenibles, protección ambiental y equidad en la cadena de suministro.
También podrías discutir hasta que estés azul en la cara sobre el significado mismo de la palabra sostenibilidad en relación con el café y la industria del café.
Sin embargo, todo ese debate no sirve para nada: se pone en cuclillas para garantizar que el café existirá incluso dentro de una generación, que las personas que lo producen desde la semilla hasta la taza podrán vivir una vida digna con alimentos para comer y un techo, o que las prácticas predominantes de producción, distribución y consumo de café no son, de hecho, factores que contribuyan a la propia desaparición del sector cafetalero.
Con eso en mente y sin argumentos, aquí presentamos algunas de las principales historias de «sostenibilidad» del café de 2020.
Vale la pena señalar que la lista a continuación no incluye esencialmente noticias de sustentabilidad progresiva de compañías que operan desde países consumidores tradicionales como los Estados Unidos. Sin duda, esto refleja brechas en nuestra cobertura de 2020, pero también refleja la percepción persistente de que la sostenibilidad en el café pertenece en última instancia a un extremo de la cadena de suministro y no a la industria en general. La pandemia de COVID-19 ha amplificado esa realidad.
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Foto de Sergio Izquierdo, cortesía de Rainforest Alliance.
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Foto de cortesía.
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ICO describe la participación de todo el sector en medio de la actual crisis del precio del café
El Consejo Internacional del Café (ICC) ha reafirmado públicamente su compromiso de apoyar un sector cafetero mundial más sostenible y próspero con la participación de algunos de los actores del sector privado más grandes y poderosos del mundo.
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